Широкие плоские макаронные изделия.

Такие макаронные изделия, как папарделле, талиателле и феттуччини (лапша), наиболее удачно сочетаются с простыми соусами с богатым вкусом, приготовленными из сливок, сливочного масла или нескольких сортов сыра.